Φακές Χονδρές
…Ξανά-ανακαλύψτε τα όσπρια!
Πηγή φυτικής πρωτεΐνης με χαμηλά λιπαρά, μεταλλικά άλατα και πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθάνε στον κορεσμό. Κατατάσσεται σε ένα από τα πιο πλούσια σε σίδηρο φυτικά τρόφιμα.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Φακές Χονδρές
ΔΙΑΤΡ. ΠΛΗΡΟΦ./NUTRITION FACTS | ΑΝΑ/PER 100gr |
Ενέργεια (energy) | 1355kj/322kcal |
Λιπαρά (fat) | 1,7gr |
εκ΄ των οποίων κορεσμένα (of which saturates) | 0,3gr |
Υδατάνθρακες (carbohydrate) | 46gr |
εκ΄ των οποίων ζάχαρα (of which sugars) | 0.9gr |
Εδώδιμες ίνες (fiber) | 12gr |
Πρωτεΐνες (protein) | 29gr |
Αλάτι (salt) | 0,02gr |
Προτιμώνται για σαλάτες με φρέσκα λαχανικά. Σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας επιλέγονται για σούπα.
Η συμμετοχή των οσπρίων σε σαλάτες κάθε είδους συμβάλλει στην πιο συχνή κατανάλωσή τους ιδίως το καλοκαίρι, με αποτέλεσμα να προσλαμβάνονται συχνώτερα τα θρεπτικά τους χαρακτηριστικά.
Πως μαγειρεύονται:
Βράζουμε τις φακές σε χύτρα για 10-12 λεπτά.